用料

(资料图片)

干豆腐 400g

大辣椒 2个

圆葱 半个

豆瓣酱 适量

做法步骤

1、干豆腐切成菱形块备用

2、辣椒用刀拍一拍后切段

3、圆葱切丁，葱姜切末

4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀

5、干豆腐下锅焯水，捞出备用

6、加入葱蒜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后，在放入洋葱继续翻炒

7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒

8、倒入调好的调料继续翻炒

9、最后盛入盘子中，干豆腐炒辣椒就做好了~

小贴www.nfysw.com士

酱汁不用调太多，干豆腐能被酱汁包裹就行